Landbouw

|Landbouw
Landbouw 2017-11-07T12:45:34+00:00

Ardtornish estate heeft zijn eigen huis boerderij, uitgevoerd in twee afzonderlijke eenheden. Ardtornish boerderij is de grotere, gebaseerd op Acharn. Het heeft 1,300 Hill schapen (voornamelijk blackface-gefokt hier voor over 100 jaren- maar met sommige Cheviot kruist), en over 160 heuvel koeien. Inninmore boerderij is kleiner, gebaseerd op oude Ardtornish. Het is biologisch gekweekt, met 20 koeien en 700 schapen.

Landgoed rundvlees, Vlees van schapen & Lam
Het Lam van de schapen in de lente, en we verkopen de lammeren en de oudere ooien (vrouwelijke fokdieren) in het najaar, voornamelijk via de veemarkt in de buurt van Fort William. Ze gaan op om te worden vetgemest elders. Ook met de oude koeien en kalveren. De kalveren worden geboren in de vroege lente, en verkocht via de markt in de herfst, Wanneer naderen zij negen maanden oud.

Wij verkopen rundvlees van onze Highland runderen, lam, en van de oudere schapen, vlees van schapen. Wij verkopen ook hertenvlees. Wij hebben een breed scala van bezuinigingen, van eersteklas kipfilet steak om hamburgers, gehakt, en stoven biefstuk. Het is beschikbaar voor verkoop in onze cadeauwinkel & Informatiecentrum. De kwaliteit is uitstekend. Vraag wanneer u over recepten bezoekt.

Ardtornish Estate Shepherds

Ardtornish Estate herders

Wij zijn werkelijk gelukkig om een geweldig team, leeftijd van James Cameron 30 tot aan zijn grootvader Jimmy Laurie die voorbij is 80 en still going strong. De familie traditie van Laurie op Ardtornish begon met Jimmy's vader en blijft door Jimmy's zoon James, nu hoofd herder, en in de volgende generatie door James's neef James.